A VERONA VA IN SCENA LA RASSEGNA “BEYOND EXTRA VIRGIN”, OGGI E DOMANI, HE VEDE PROTAGONISTI GLI OLII DI QUALITÁ DI TUTTO IL MONDO

Oggi e domani, a Verona (Palazzo Giusti), torna la rassegna “Beyond Extra Virgin”, che vede protagonisti i migliori olii del mondo, alla presenza di rappresentanti dell’Associazione 3E (Ethics, Excellence, Economics), del Culinary Institute of America, la più grande scuola per gli chef degli Stati Uniti e del mondo, dell’UcDavis Olive Center Università della California, del Centro per gli studi sulla qualità dell’Accademia dei Georgofili. La scelta del Veneto non è casuale: è qui infatti, che nascono gli olii più preziosi al mondo, in termini di richiesta sull’offerta: si va dagli oltre 9 euro al kg per l’Olio Garda Dop Orientale, agli 8-8,20 dell’olio Doc Veneto, su una media in Italia di 3 euro, in Spagna di 2,2 euro e in Grecia di 2,5 euro al kg.