LA PIZZA RISCHIA DI PERDERE IL MARCHIO UE: A NAPOLI SERVITA “A LUTTO” NEI RISTORANTI PIATTI “TRISTI” E CAMIERIERI CON FASCIA NERA. MA PER IL MINISTRO GALAN SPIEGA: “POLEMICHE FUORI LUOGO DAL COMUNE NAPOLI”

Pizze listate a lutto, servite su piatti “tristi”, oggi a Napoli, per protestare contro l’Unione Europea e la paventata sottrazione del marchio Stg alla pizza napoletana. Alla pizzeria Sorbillo, ai Tribunali, nel centro storico della città, è stata servita oggi anche la “pizza a lutto’’: per metà Margherita e per metà condita con il cosiddetto ‘‘nero di seppia’’, il tutto servito in piatti decorati con ‘‘emoticon tristi’’ da camerieri con al braccio una fascia nera. Una manifestazione di dissenso, che ha coinvolto anche altri locali storici della città come Starita, Mattozzi e Di Matteo. Da Sorbillo erano presenti anche due europarlamentari napoletani Andrea Cozzolino ed Enzo Rivellini con l’ex assessore provinciale all’agricoltura Francesco Emilio Borrelli.

‘‘Difenderemo il marchio Stg - spiegano Cozzolino e Rivellini - con tutte le nostre forze. Non faremo passare in alcun modo una ingiustizia così grande. Per il 10 gennaio 2011 è previsto l’arrivo a Napoli dell’ex Ministro De Castro, attuale Presidente della Commissione Agricoltura al Parlamento Europeo. Con lui ed i pizzaioli lavoreremo per evitare danni al nostro prodotto’’.

‘‘Stamattina una delegazione di pizzaioli e di esperti - sottolinea Borrelli - guidati dal presidente dell’Associazione Pizzaioli Napoletani Sergio Miccù e da Vincenzo Peretti erano al Ministero dell’Agricoltura per trovare strategie comuni in difesa del marchio Stg. Anche se non sono stati ricevuti dal Ministro hanno potuto riscontrare una precisa volontà di difendere la pizza napoletana’’.

Ma per il ministro Galan queste polemiche del Comune di Napoli sono fuori luogo: “c’è una bugia più grande della più grande pizza che al mondo possa essere sfornata; nessuna istituzione europea ha mai messo in gioco il riconoscimento Stg (Specialità Tradizionale Garantita) per la pizza”. “La Commissione agricoltura dell’Unione Europea - aggiunge il ministro - non ha mai messo in relazione il dibattito in corso su di una migliore definizione di ciò che riguarda la Stg e la pizza napoletana. Quindi, polemiche del tutto fuori luogo quelle uscite dal Comune di Napoli, che sono servite soltanto ad aumentare artificialmente una confusione mediante la quale nascondere la propria irresponsabile latitanza nel procedimento di candidatura dell’Arte della pizza napoletana come patrimonio dell’umanità Unesco”.