SI E’ SPENTO IL PROFESSOR CARLO CANNELLA, AUTOREVOLE NUTRIZIONISTA E SCIENZIATO DELL’ALIMENTAZIONE, LE CUI IDEE, PENSIERI E RIFLESSIONI SONO STATI PIU’ VOLTE RACCOLTI DA WINENEWS. IL MINISTRO GALAN: “SCOMPARSO UN PILASTRO DELLA SCIENZA”

Si è spento il professor Carlo Cannella, autorevole nutrizionista e scienziato dell’alimentazione, docente di Scienza dell’Alimentazione all’Università La Sapienza di Roma e già presidente dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran), uno dei nostri punti di riferimento, le cui idee, pensieri e riflessioni a proposito di vino, di cibo, del loro rapporto con la nostra salute e la nostra vita sono stati più volte raccolti da Winenews. Ne dà notizia il Ministro delle Politiche Agricole Giancarlo Galan che, sottolinea, “è scomparso uno scienziato che per molti anni ha rappresentato un pilastro nel campo della scienza dell’alimentazione, anche se questo non è sufficiente per definire la personalità di un uomo affabile, dai modi sempre garbati e civilissimi qual è stato il professor Carlo Cannella”.

La sua attività scientifica è stata di primaria importanza nel campo dell’alimentazione e in tutto ciò che riguardava le tematiche dietetiche. Oltre 100 i suoi lavori scientifici, pubblicati sulle maggiori riviste internazionali, a testimonianza di un impegno davvero significativo. Il grande pubblico televisivo ha ben presente la figura dello scienziato Cannella, perché personalità dotata di una virtù didattica in grado di comunicare con semplicità, chiarezza e simpatia. Tra i suoi molti incarichi, Carlo Cannella ha ricoperto validissimamente anche il ruolo di presidente dell’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran).

“Il nostro Ministero - aggiunge Galan - ha avuto in lui una guida sicura, esemplare da ogni punto di vista, anche perché Cannella era esperto di primo piano nella ristorazione collettiva sia ospedaliera che scolastica, pertanto voce autorevole in realtà sociali di nostra pertinenza. Desidero far giungere alla famiglia del professor Carlo Cannella il senso del mio cordoglio e con esso quello di tutto il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali”.