ALIMENTARE: IL 1 GIUGNO LA GIORNATA MONDIALE DEL LATTE. ASSOLATTE: “IN ITALIA CONSUMI RESTANO BASSI”

Il 1 giugno il mondo intero si colora di bianco: in tutti i cinque continenti si festeggia, infatti, la “Giornata mondiale del latte”, patrocinata dalla Fao per sensibilizzare i consumatori sul ruolo e sull’importanza di questo alimento. Lo rende noto Assolatte, nel sottolineare che i consumi a livello mondiale sono in continua crescita e dovrebbero raggiungere entro il 2012 i 201 miliardi di litri, con un accentuato sviluppo soprattutto in Europa orientale e Africa. In Italia, nel 2010, gli acquisti domestici di latte alimentare sono ammontati a oltre 2,441 miliardi di litri, l’1,4% più che nell’anno precedente. Ma i consumi restano bassi: arrivano solo a 56 litri annui pro capite contro i 108 litri della Spagna, i 106 litri del Regno Unito e gli 87 litri della Francia.