DALLA CUCINA DELLA NONNA A QUELLA DEI SOCIAL NETWORK. PERCHÉ FACEBOOK SEMBRA PIÙ EFFICACE DI ALTRI STRUMENTI PER INSEGNARE AI PIÙ GIOVA COME MANGIARE MEGLIO. A DIRLO UNA RICERCA DELL’UNIVERSITÀ DELLA GEORGIA SUL “JOURNAL OF FOOD PROTECTION”

“Buono! Proprio come mi ha insegnato la nonna. Anzi, Facebook!”. Chissà che un giorno, nelle cucine di quelli che oggi sono i giovani, non si sentano frasi simili. Già, perché pare proprio che i social network siano molto efficaci ad insegnare ai più giovani l’approccio al cibo, soprattutto nell’ottica della salute. A dirlo uno studio dell’Università della Georgia pubblicato sul “Journal of Food Protection”, su 700 studenti. Scoprendo che quelli formati su Facebook, con la pagina ad hoc sul tema del “cibo sicuro” erano molto più competenti dei coetanei che avevano avuto solo lezioni tradizionali sul tema ...