LA PASTA NON È SOLO ACQUA E FARINA ... È CARLA LATINI, AMBASCIATRICE DELLA PASTA ARTIGIANALE ITALIANA DI QUALITÀ (PASTA LATINI), LA “MIGLIOR IMPRENDITRICE 2012” DEL “TROFEO GALVANINA” DI SCENA AL “FESTIVAL DELLA CUCINA ITALIANA” (PERGOLA, 7 OTTOBRE)

Ambasciatrice della pasta artigianale italiana di qualità, racconta da sempre che la pasta non è solo acqua e farina, ma che è importante conoscere e apprezzare la qualità della materia prima, il grano duro, con cui viene prodotta e su cui ha scommesso, a partire dagli antichi grani duri come il Senatore Cappelli e il Taganrog, incontrando tanti cuochi, opinion leader e gourmet in ogni parte del mondo e veicolando, insieme alla pasta, altri prodotti artigianali italiani di alta qualità, anche via web (su www.carlalatini.com, e con una newsletter attiva dal 1997 con oltre 15.000 iscritti in Italia e all’estero): ecco Carla Latini, anima della marchigiana Pasta Latini, “Miglior imprenditrice” 2012, vincitrice del “Trofeo Galvanina”, di scena il 7 ottobre all’edizione n. 12 del “Festival della Cucina Italiana” a Pergola (info: www.festivadellacucinaitaliana.it).