BOOM DI SOUVENIR “GUSTOSI”: ADDIO STATUINE E GADGET, ORA GLI OGGETTI RICORDO AL TOP SONO DA METTERE A TAVOLA, CON GLI ACQUISTI DI VINO E ALIMENTI DEI TURISTI A 10 MILIARDI DI EURO NEL 2012, E LA SPESA PER LE TIPICITÀ A +43% IN 4 ANNI. COSÌ COLDIRETTI

Addio statuine, gadget, magliette e via dicendo, ora gli oggetti ricordo più gettonati dai turisti sono formaggi, salumi, miele, sott’oli, vino o liquori. E dalla mozzarella di bufala in Campania al formaggio Asiago in Veneto, dal pecorino della Sardegna al prosciutto San Daniele nelle montagne del Friuli, sono “gustosi” i souvenir più ricercati, con la crisi che cambia la scelta di cosa portarsi a casa dalle vacanze: gli acquisti di vino e alimenti fatti da turisti italiani e stranieri che hanno raggiunto la cifra record di oltre 10 miliardi di euro nel 2012. Parola dell’analisi Coldiretti sulla base del rapporto curato dell’Isnart - Istituto Nazionale Ricerche Turistiche, sull’impatto economico del turismo in Italia nel 2012 dal quale si evidenzia che la spesa per prodotti tipici ha fatto registrare un incremento record del 43% negli ultimi quattro anni in netta controtendenza con il calo di tutte le altre voci a partire dall’acquisto dei capi di abbigliamento che fa segnare un crollo del 31,5% nello stesso arco di tempo.
Alla spesa per l’acquisto di prodotti alimentari va aggiunta, sottolinea la Coldiretti, quella affrontata dai turisti per i pasti consumati in ristoranti, pizzerie, bar, caffè e rosticcerie che ammonta ad un totale di 13,9 miliardi di euro. Un tendenza che ha fatto diventare l’eno-gastronomia il vero motore del vacanza made in Italy che nel 2012 ha generato grazie i turisti italiani e stranieri un impatto economico complessivo sul territorio italiano di oltre 70 miliardi di euro legati a spese fatte nel soggiorno (alloggio e spese sul territorio), con una leggera ripresa del 2,1 nell’ultimo anno dopo la costante diminuzione registrata dal 2008.
Dalla mozzarella di bufala in Campania al formaggio Asiago in Veneto, dal pecorino della Sardegna al prosciutto San Daniele nelle montagne del Friuli, dal vino Barolo del Piemonte alla Fontina in Valle d’Aosta, dal limoncello campano al Caciocavallo del Molise, continua la Coldiretti, sono alcuni dei souvenir più richiesti dai turisti per portare un ricordo “appetitoso” dei luoghi di vacanza. Specialità nostrane che possono essere acquistate nella grande varietà dei percorsi turistici legati all’enogastronomia presenti nelle città ma anche nei centri minori delle campagne che si stanno rivitalizzando grazie a queste nuove opportunità.
L’acquisto di prodotti tipici come ricordo delle vacanze è una tendenza in rapido sviluppo favorita, sottolinea la Coldiretti, dal moltiplicarsi delle occasioni di valorizzazione dei prodotti locali che si è verifica nei principali luoghi di villeggiatura, con percorsi enogastronomici, città del gusto, mercati degli agricoltori di Campagna Amica, feste e sagre di ogni tipo. L’Italia è l’unico paese al mondo che può contare anche sulla leadership europea nella produzione biologica e nell’offerta di prodotti tipici con ben 249 denominazioni di origine riconosciute a livello comunitario e oltre 4.500 specialità tradizionali censite dalle regioni, mentre sono 331 vini a Denominazione di Origine Controllata (Doc), 59 a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (Docg) e 118 a Indicazione Geografica Tipica (Igt). Una tendenza emergente è quella dell’acquisto diretto delle specialità nostrane dai produttori direttamente in frantoi, cantine, malghe, cascine e azienda o nei mercati, agriturismi e botteghe di Campagna Amica (www.campagnamica.it). Un’opportunità per i vacanzieri italiani e stranieri che possono così garantirsi souvenir esclusivi e di qualità al giusto prezzo , ma anche una occasione per le imprese agricole che, conclude la Coldiretti, possono vendere senza intermediazioni e far conoscere direttamente le caratteristiche e il lavoro necessario per realizzare specialità territoriali uniche ed inimitabili.