Arriva in Italia la versione del National Food Calendar by Aifb (Associazione Italiana Foodblogger): un calendario del cibo italiano per divulgare, valorizzare e diffondere la cultura e la tradizione gastronomica con i piatti e i prodotti più tipici

Arriva in Italia la versione del National Food Calendar by Aifb (associazione italiana foodblogger): un calendario del cibo italiano per divulgare, valorizzare e diffondere la cultura e la tradizione gastronomica con i piatti e i prodotti più tipici del Bel Paese, i loro legami con la cultura popolare, con le stagioni e con le ricorrenze litugiche o istituzionali. La presentazione avverrà a Rimini, dal 13 al 15 novembre, al raduno annuale dei foodblogger d’Italia.
Il calendario, diviso in 366 giornate (visto che il 2016 è un anno bisestile) e 52 settimane, sarà un viaggio nella storia della gastronomia italiana, come la cucina del Ghetto, quella dell’Unità di Italia, quella degli avanzi e del riciclo, mentre ogni giorno dell’anno sarà dedicato alla celebrazione di uno dei piatti o prodotti tipici che, trasversalmente da Nord a Sud (dalla cassoela agli arancini, dalla bagna caoda alla minestra di fregola) hanno portato l’Italia a rappresentare nel mondo il mangiare bene e sano.
La tematica centrale del raduno dei foodblogger sarà riportare al centro dell’attenzione il patrimonio gastronomico made in Italy, all’insegna del motto Contro il Food, verso il Cibo. Tra i relatori della tre giorni, il gastronomo e scrittore Carlo Cambi, il presidente dell'Accademia Italiana della Cucina Paolo Petroni e tanti docenti universitari ed esperti in storia della gastronomia e antropologia culturale, che si confronteranno sul tema del territorio, vera identità della cucina italiana.