L’“Olimpo” della ristorazione italiana nel verdetto della Guida Michelin Italia 2025

A WineNews, lo chef Giancarlo Perbellini (Casa Perbellini 12 Apostoli) che, con le “tre stelle” conquistate nella “Star Revelation” della Guida Michelin Italia 2025 oggi a Modena, porta a 14 i ristoranti tristellati nel Belpaese: “la “benzina” di tutto è la passione, che nasce quando siamo bambini e che ci fa sentire ancora vivi da adulti. I prodotti unici, il gusto, la storia di cui siamo ricchi, accanto alle differenze che derivano dalla sua regionalità sono i valori della Cucina Italiana, a fianco dei tanti passionari che la raccontano e promuovono”.