Graci, Doc Etna Rosso Contrada Barbabecchi Quota Mille 2014

Ottenuto da sole uve di Nerello Mascalese - coltivate in una vecchia vigna a piede franco in Contrada Barbabecchi, nel versante nord-est dell’Etna ad un’altezza di 1.000 metri sul livello del mare - il Quota 1000 è fermentato in tini tronco conici di legno e poi matura per 36 mesi in legno grande. La versione 2014 si presenta di colore rosso rubino brillante con lievi riflessi granati. I suoi profumi rimandano al sottobosco, ai funghi, ma anche alla liquirizia e alla menta, con tocchi di frutti scuri maturi, grafite, tabacco e spezie. In bocca il sorso è ancora fragrante, dalla trama tannica definita e raffinata e dal finale sapido e di grande persistenza. Vigne sul versante nord dell’Etna, che oggi occupano 30 ettari, tra i 600 e gli oltre 1.000 metri; solo vitigni della tradizione del Vulcano, che attualmente danno vita ad una produzione complessiva di 120.000 bottiglie: questa la ricetta di Alberto Aiello Graci, un catanese trapiantato a Milano ad occuparsi di finanza, che ha poi deciso, nel 2004, di tornare a casa e fondare una cantina. Nel 2017, arriva invece la partnership etnea con Angelo Gaja con il progetto “Idda”.

(are)