La Dispensa dell’Etna - Castiglione di Sicilia (CT)

La Dispensa dell’Etna è un ristorante, enoteca e bottega di proprietà di Carmelita Lupo, che la gestisce con il coinvolgimento della madre e del marito Fabio Crimi. Siamo a Castiglione di Sicilia, nel cuore dell’Etna Doc, che, evidentemente ha un peso decisivo sull’articolata selezione delle etichette proposte, per scelta solamente provenienti dal territorio:

(fp)

COSA VENDE

Tenuta di Fessina, Etna Bianco Erse 2022 - € 30,00
Cantina dalla vocazione decisamente bianchista

Tenuta delle Terre Nere, Etna Bianco 2024 - € 42,00
Una delle aziende che hanno contribuito alla rinascita enoica dell’Etna

Carranco, Etna Bianco 2022 - € 38,00
Ben fatti i vini dell’accoppiata formata da Andrea Farinetti e Francesco Tornatore

Tenuta di Fessina, Etna Bianco Superiore Musumeci 2020 - € 102,00
Bianco caratteriale, raffinato e di bella definizione

Tenuta Benedetta, Terre Siciliane Sangiovese Vigna Benedetta 2014 - € 60,00
Uno dei vitigni più diffusi in Italia, trova qui una sua rara versione siciliana

Duca di Salaparuta, Terre Siciliane Pinot Nero Nawari 2015 - € 50,00
Ambizioso confronto con una delle varietà più significative della Francia

Giulia Monteleone, Etna Rosso 2021 - € 36,00
Vino ben eseguito, di buona e generale piacevolezza

Nicola Gumina, Etna Rosso Filici 2016 - € 26,00
Buone sensazioni complessive in questo Etna Rosso alla sfida del tempo

Franchetti, Etna Rosso Passorosso 2023 - € 35,00
Uno dei marchi etnei dalla costanza qualitativa più consolidata

Pietro Caciorgna, Etna Rosso Guardo il Vento 2015 - € 45,00
Vino di buona personalità, prodotto da Paolo Caciorgna sul Vulcano dal 2006

COSA CONSIGLIA

Donnafugata, Etna Bianco 2017 - € 35,00
Bianco dai profumi puliti e progressione gustativa ben proporzionata e fragrante

Pietradolce, Etna Bianco Pre-Phylloxera Sant’Andrea 2015 - € 220,00
È sempre uno dei migliori nella sua tipologia, per precisione di esecuzione

Benanti, Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2018 - € 170,00
Uno dei vini icona della denominazione del Vulcano

Al-Cantàra, Etna Rosato Amuri di Fimmina e Amuri di Matri 2025 - € 25,00
Espressivo e ben profilato questo Etna Rosso di buona personalità

Frank Cornelissen, Terre Siciliane Nerello Mascalese 2021 - € 121,00
Sempre intriganti i vini del vignaiolo belga arrivato sull’Etna nel 2000

Vini di Anna, Terre Siciliane Nerello Mascalese Qvevri Don Alfio XVII - € 59,00
Interpretazione di Nerello Mascalese in anfore di terracotta georgiane

Giulia Monteleone, Etna Rosso Qubba 2019 - € 63,00
Rosso dal profilo aromatico ferroso e dal sorso morbido e polposo

Graci, Quota 1000 Barbabecchi 2016 - € 150,00
Ancora nervoso al punto giusto, è profondo di buona progressione

Pietradolce, Etna Rosso Pre-Phylloxera Barbagalli 2017 - € 255,00
L’anima rossa pre-fillosserica di Pietradolce da Contrada Rampante

Graci, Etna Rosso Arcurìa Sopra il Pozzo 2015 - € 180,00
Frutti rossi maturi e pepe animano il naso di questo rosso dal sorso ben profilato