Bolla, Doc Soave Classico Superiore Castellaro Tufaie 2024

Una realtà oggi dai numeri importanti, quella della cantina Bolla: 312 ettari a vigneto per una produzione di 3.700.000 bottiglie, che rappresenta un punto di riferimento solido per il comparto enologico veneto. Ma anche una realtà dalle profonde radici storiche che risalgono al 1883 quando fu realizzata a Soave la prima cantina da Abele Bolla, determinando la nascita della prima azienda vinicola di famiglia. In quasi mezzo secolo di attività, la famiglia Bolla arrivò ad esportare i vini del veronese in decine di mercati già nell’immediato dopo guerra, contribuendo di fatto all’ascesa enoica della provincia veronese. Tra il 2006 e il 2009, il Gruppo Italiano Vini ha perfezionato l’acquisto della cantina, continuando la produzione di vini a marchio Bolla. Oggi, questa significativa cantina con sede a Pedemonte, ha ormai intrapreso un percorso qualitativo virtuoso, caratterizzato da una costante affidabilità, che non lascia indietro alcuna etichetta del ricco portafoglio prodotti aziendale, con i vini a denominazione, evidentemente, a recitare il ruolo di protagonisti. Il Soave Classico Superiore Tufaie 2024, che matura alcuni mesi in legno, si presenta di colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati. I suoi profumi rimandano ai fiori e alla frutta bianca, con tocchi di vaniglia a rifinitura. Il sorso è rotondo e polposo, dallo sviluppo ben profilato e dal finale persistente.

(fp)