CHEF RINUNCIA A STELLE MICHELIN: ALAIN SENDERENS VUOL FARE UNA RISTORAZIONE PIU' ABBORDABILE

Lo chef francese Alain Senderens rinuncia alle tre stelle che la guida gastronomica Michelin attribuisce da 28 anni al suo ristorante. "Non è nè per motivi economici -dice- nè per il timore di perdere una stella. Voglio fare un nuovo ristorante con un servizio meno ampolloso, più semplice e simpatico". A 65 anni, lo chef si lancia in un nuovo progetto di ristorazione "senza troppi vezzi e più abbordabile". E assicura: il Lucas Carton continuerà a fare della grande cucina.