CONSUMI: EVVIVA I SINGLE! SPENDONO 64% IN PIU’ DI FAMIGLIE A TAVOLA DICE LA COLDIRETTI

I single spendono per gli acquisti alimentari il 64% in più sulla media delle famiglie italiane. Emerge da un’analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi ai consumi delle famiglie nel 2008. La spesa media per alimentari e bevande di un single è di 312 euro al mese, superiore di quasi 2/3 rispetto - sottolinea la Coldiretti - ai 190 euro al mese destinati alla tavola da ogni singola componente di una famiglia tipo italiana formata in media da 2,5 persone.
Ad incidere sulla spesa mensile dei single sono nell’ordine - precisa la Coldiretti- la carne (65 euro), l’ortofrutta (61 euro), pane, pasta e derivati dai cereali (52 euro), latte, yogurt e formaggi (42 euro), bevande (29 euro), pesce (25 euro), zucchero, caffè (24 euro) e per ultimo oli e grassi (14 euro).
Secondo l’Istat, le famiglie italiane con un singolo componente sono 6 milioni, oltre un quarto del totale, e, negli ultimi anni, tendono ad aumentare con tassi superiori al 5%. I motivi della maggiore incidenza della spesa sono certamente da ricercare - sostiene la Coldiretti - nella necessità per i single di acquistare spesso maggiori quantità di cibo per la mancanza di formati adeguati che comunque anche quando sono disponibili risultano molto più cari di quelli tradizionali.
Ad incrementare la spesa alimentare - continua la Coldiretti - è quindi anche l’elevata presenza di sprechi perché è facile dimenticare in fondo al frigorifero la confezione di latte aperto, la mozzarella, la confezione di insalata aperta, i tortelloni iniziati, tutto inesorabilmente destinato a finire nella pattumiera. I giovani single sono anche - precisa la Coldiretti - un segmento di popolazione con uno stile di vita attento a risparmiare tempo a favore del lavoro e soprattutto dello svago, che privilegia il consumo di piatti pronti a più elevato valore aggiunto che incidono maggiormente sulla busta della spesa.
Una scelta che - continua la Coldiretti - aumenta notevolmente la spesa poichè i cibi pronti per il consumo arrivano a costare anche 5 volte il prezzo elle materie prime impiegate. In Italia - conclude la Coldiretti - si è progressivamente ridotto il tempo dedicato alla preparazione dei pasti che è di appena 34,9 minuti per quello di mezzogiorno, il 4,7% in meno sull’anno precedente, e di 33,1 minuti per la cena (-2,7%) secondo un sondaggio Gpf.

Focus - la spesa media mensile in alimentari e bevande dei single nel 2008
Prodotti, Single
Pane e cereali, 52
Carne, 65
Pesce, 25
Latte, formaggi, uova, 42
Oli e grassi, 14
Patate, frutta e ortaggi, 61
Zucchero, caffè e altri, 24
Bevande 29
Alimentari e bevande, 312
Fonte: elaborazioni Coldiretti su dati Istat