Equalitas: la sostenibilità della filiera del vino passa per le migliori pratiche del lavoro

Avviare un tavolo permanente sul tema vino - lavoro che funga da osservatorio attivo su temi fondamentali, come il welfare e il cosiddetto giving back (letteralmente “restituzione”), al fine di continuare a trasferire lungo le filiere, e quindi virtualmente sul prodotto finito, le migliori pratiche del lavoro. Una sfida che l’impresa contemporanea, sempre più attenta a far convivere, nella sua crescita, la produttività con la qualità del lavoro e della convivenza sociale, affronta con la solida trasparenza della certificazione di parte terza per raggiungere, anche su questo tema, quegli obiettivi di sviluppo sostenibile riconosciuti globalmente dalle nazioni unite. Ecco il nuovo progetto in cantiere nato dalla collaborazione tra Equalitas, lo standard di sostenibilità ambientale, sociale ed economica della filiera del vino, e “Luci sul Lavoro”, annunciato oggi a Montepulciano, patria del Vino Nobile, nell’incontro “Il ruolo del lavoro nella sostenibilità del vino”, nel festival dedicato al mondo del lavoro, con la partecipazione, tra gli altri, di Riccardo Ricci Curbastro, presidente Equalitas, Michele Manelli, vice presidente Equalitas, Paolo Cuccia, presidente Gambero Rosso, Ministero del Lavoro e Ministero delle Politiche Agricole.
Un’unione di intenti, quella tra lo standard leader per la certificazione della sostenibilità nella filiera vitivinicola - promosso da Federdoc - e l’ormai storica manifestazione organizzata dall’Istituto Europeo di Documentazione e Studi Sociali e dal Comune di Montepulciano, che punta a coinvolgere in prima linea il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, e che ha già catturato l’attenzione del monopolio svedese (Systembolaget), del monopolio norvegese (Vinmonopolet), dell’ente internazionale Oxfam ed altri partner ancora.
“Le tematiche sociali del lavoro - ha detto il presidente Equalitas e Federdoc, Riccardo Ricci Curbastro - rivestono un ruolo chiave nell’approccio alla sostenibilità che si sta affermando a livello internazionale, in particolare per prodotti al consumo quali il vino. Equalitas opera da anni al fine di incoraggiare attivamente l’adozione di una cultura aziendale moderna e sostenibile da parte delle cantine italiane e dei mercati mondiali e, allo stesso tempo, di promuovere la diffusione di buone pratiche insieme allo sviluppo di idee ed innovazioni, anche sul tema del lavoro. Per questo motivo, con la precisa volontà di allargare il nostro raggio d’azione, si è perfezionata la collaborazione con Luci sul Lavoro e l’idea di proporre la creazione di un tavolo permanente sul tema Vino - Lavoro, che monitori, sviluppi e promuova politiche attive del lavoro volte al miglioramento organizzativo della filiera ed al suo sviluppo sostenibile. In sintesi - conclude Ricci Curbastro - vogliamo dar vita ad un circolo virtuoso di pensiero e soprattutto ad una sorta di osservatorio attivo che potrebbe giovarsi delle informazioni raccolte sul campo con gli audit di sostenibilità afferenti ai vari schemi, a partire da Equalitas e dal nascente standard unico del Ministero delle Politiche Agricole”.
“Alla base di tutto - aggiunge il vice presidente Equalitas, Michele Manelli, vera anima del Festival - c’è la visione di un’impresa che non si accontenta di mostrarsi in regola con le leggi sul lavoro lungo tutta la propria filiera produttiva, ma vuole dimostrare a tutti ed in primis al proprio consumatore, grazie allo strumento del marchio collettivo certificato, come si possa coniugare crescita delle produttività ed al contempo della qualità del lavoro in senso lato. Idealmente si può dire che grazie al consumo di questa bottiglia ideale di vino che vogliamo realizzare si può contribuire ad una società sempre migliore”.
“L’impegno verso la sostenibilità, fortemente sostenuto dalla Ministra Bellanova - spiega Giuseppe Blasi, capo dipartimento del Ministero delle Politiche Agricole - porterà a breve al lancio del primo sistema pubblico di certificazione della sostenibilità della filiera vitivinicola. Si tratta di un progetto che ha visto lungamente impegnato il Ministero, per essere immediatamente allineati ai principali obiettivi strategici contenuti nei più recenti documenti di programmazione adottati dalla Commissione europea, in particolare Green Deal, Farm to Fork e Biodiversità. Il tema del lavoro è senz’altro centrale anche per il Ministero dell’Agricoltura ed è proprio con iniziative come questa che è possibile attuare quella ‘contaminazione’ necessaria a sviluppare un’idea di sostenibilità realmente a 360 gradi”.
“Anche se rappresentiamo il primo produttore italiano di vino - conclude infine il presidente del Gruppo Caviro, Carlo Dalmonte - Caviro è governata dalle regole proprie della cooperazione ed ha come primo obiettivo quello di assicurare il reddito ed il benessere ad ogni singolo agricoltore. Reddito significa lavoro e per noi lavoro significa dignità della persona, rispetto delle regole e sicurezza. Per questo motivo la dimensione sociale per il gruppo è un aspetto fondamentale nel nostro sistema di sostenibilità”.

Focus - Il modello Equalitas
Ad oggi Equalitas rappresenta per l’ambito vitivinicolo un modello di riferimento per la promozione della sostenibilità secondo i tre pilastri sociale, ambientale ed economico. Non a caso, sono già 17 le aziende certificate da Nord a Sud del Belpaese (talvolta si tratta di “filiere”, in quanto coinvolgono decine di aziende agricole), a cui si aggiungono ulteriori 24 aziende di filiera contrattualizzate o in procinto di certificarsi. Ultimo ad aderire, in ordine di tempo, è stato il gruppo Caviro, la più grande cantina d’Italia e la prima azienda del nostro Paese per volumi di vino prodotti. Ma tra i risultati raggiunti finora vale la pena ricordare anche Pro.S.E.C.Co. Doc, il programma del Consorzio, propedeutico ad instaurare un sistema di gestione sostenibile della Denominazione, così come sta facendo il toscano Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano Doc. Equalitas è, dunque, uno standard a cui si ispirano piccole e grandi realtà e per il suo alto valore rappresenta il principale macrosistema virtuoso che sta alla base dello standard nazionale unico sul vino, a cui il Mipaaf sta già lavorando.