GIANFRANCO VISSANI, GIANLUCA FRANZONI, MATTIA PASTORI, FRANCESCO GOTTI E GIADA FARINA: ECCO I PROTAGONISTI DEL 2013 ENOGASTRONOMICO DEL BELPAESE, CAPACI DI VALORIZZARE IL MEDE IN ITALY, E DI AGGIUDICARSI GLI “AWARD ITALIA A TAVOLA - FIPE”

Gianfranco Vissani, Gianluca Franzoni, Mattia Pastori, Francesco Gotti e Giada Farina: ecco i protagonisti del 2013 enogastronomico del Belpaese, che hanno conquistato gli “Award Italia a Tavola - Fipe”, i premi speciali assegnati ai professionisti che, nell’anno, hanno saputo valorizzare al meglio l’enogastronomia made in Italy, uno dei settori cruciali per l’economia del nostro Paese, scelti dai lettori del magazine “Italia a Tavola”, e premiati nella cornice del Ristorante Terrazza Brunelleschi di Firenze, dove, nell’occasione, i riflettori si sono accesi sulla presentazione in anteprima di quattro opere di Renato Missaglia, che fanno parte della collezione “Produttori a Colori”, collegata alla mostra itinerante “Cuochi a Colori”.
Gianfranco Vissani, che non ha certo bisogno di presentazioni, è stato premiato per il contributo determinante a sostegno dell’enogastronomia del territorio; Gianluca Franzoni, presidente di Domori Srl, azienda leader per il cioccolato, per la ricerca e la divulgazione dell’alta qualità nell’alimentazione; Mattia Pastori, bar manager presso il Bamboo Bar di Milano, si è invece aggiudicato il premio speciale Under 30; Francesco Gotti, executive chef del Bobadilla Feeling Club di Dalmine, il premio speciale per l’aggiornamento e la formazione della nuova ristorazione; a Giada Farina, cake designer pasticcera de Le Torte di Giada, è andato infine il premio speciale per l’innovazione nella comunicazione in campo enogastronomico. A Francesco Gotti anche il premio speciale, la Pentola d’oro Baldassare Agnelli, azienda leader in Italia per la produzione di strumenti professionali, per aver realizzato progetti innovativi per menu di qualità per la Ristorazione e i Catering, prestando attenzione al valore food cost nell’interesse dei consumatori.
Info: www.italiaatavola.net