“La ristorazione per il vino ha un ruolo economico e sociale”: così Lino Stoppani, presidente Fipe

Dall’educazione al consumo consapevole e responsabile al racconto del vino, alla ricerca di nuovi produttori da far conoscere ai consumatori: “la ristorazione è asset fondamentale, per l’Italia, deve essere uno dei temi al centro dell’azione del Governo. E ha un ruolo sempre più importante anche per il vino, come via alla lotta agli abusi del bere, ma anche di ricerca e scoperta di piccole realtà che altrimenti non avrebbero nessuna visibilità”.