“L’identità alimentare scelta dagli italiani mette al primo posto la salute: propria e del Pianeta”

Albino Russo, dg Ancc Coop e curatore del “Rapporto Coop” 2024, con il quale, da ben 25 anni, la Coop analizza i consumi e gli stili di vita degli italiani di oggi e di domani attraverso il loro rapporto con il cibo, spiega, ai microfoni WineNews, le tendenze rivelate da quest’ultima edizione: dal rapporto olistico che i cittadini del Belpaese intrattengono con il cibo, al tema della loro fedeltà all’identità alimentare dello Stivale, concludendo con una riflessione sull’evoluzione del rapporto degli italiani con il vino.