Masseria Surani, Doc Primitivo di Manduria Riserva Dionysos 2012

La Tommasi, dalle solide basi nella Valpolicella Classica, dal 1997, si è “allargata” ad altri territori del vino italiano formando un articolato mosaico aziendale, composto da sei tenute: tre in Toscana (Casisano a Montalcino, Poggio al Tufo in Maremma e, ultima acquisizione in ordine di tempo, La Massa nel Chianti Classico), una in Oltrepò Pavese (Tenuta Caseo), una in Basilicata (Paternoster) ed una in Puglia (Masseria Surani). Quest'ultima è formata da 55 ettari a vigneto nel cuore del Salento, nella zona Doc di Manduria, coltivati a Primitivo, Negroamaro, Fiano, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. Il cuore della proprietà è rappresentato dalla Masseria, tipica costruzione agricola che risale ai primi del Novecento. La filosofia aziendale coniuga tradizione e innovazione, nel rispetto di un territorio antico, interpretato in modo moderno, con vigneti ad alta densità e il meglio della tecnica enologica, con l'obbiettivo di valorizzare al massimo il grande potenziale enoico del Salento. Il Primitivo di Manduria Dionysos 2012, rosso affinato per 15 mesi in legno, possiede profumi che richiamano la mora, la prugna, l'amarena, per poi virare su note di pepe, cioccolato, liquirizia e vaniglia. Al palato l'impatto è sontuoso e a colpire è una struttura possente ed articolata. Lo sviluppo è ampio e intenso dai toni dolci e continui che conducono anche un finale lungo e appagante.