Tenuta San Giorgio, Veneto Igt Manzoni Bianco Insula 2022

Insula, fin dal nome, rende omaggio all’isola fluviale di Papadopoli, formatasi dai depositi alluvionali del Piave. Proprio qui nasce questo Manzoni Bianco del Veneto Igt della Tenuta San Giorgio, un vino capace di regalare all’olfatto e al palato un caleidoscopio di sfumature. L’arenale di limo e ghiaia dona infatti al calice freschezza, mineralità e intensità di profumi, che spaziano dagli aromi di pesca bianca ai fiori di campo, aggiungendo a una nota balsamica sul finale. Ideale con i piatti della tradizione locale, come il fegato alla veneziana, ma anche con specialità internazionali come il riso sushi, servito con sashimi di pesce misto e ikura, come proposto da Iyo Kaiseki. Tenuta San Giorgio è un’azienda familiare fondata nel 1971 da Sergio Tombacco a Maserada sul Piave e giunta oggi alla quarta generazione. La cantina conta su 85 ettari vitati tra Maserada sul Piave e Arquà Petrarca (di cui 50 ettari nelle Grave di Papadopoli) - tutti gestiti in regime di Sqnpi - Sistema di qualità Nazionale Produzione Integrata - e produce 1,5 milioni di bottiglie suddivise su cinque linee per una ventina di etichette, che si propongono quali espressione autentica delle terre da cui provengono: dalla Glera al Pinot Grigio; dal Sauvignon Blanc al Raboso, fino a varietà autoctone della tradizione locale come, appunto, il Manzoni Bianco, vitigno che deriva dall’unione per impollinazione tra Pinot Bianco e Riesling Renano.

(Cinzia Meoni)