Mauro Molino, Docg Barolo Gallinotto 2018

Il Barolo Gallinotto 2018 è rosso ben profilato dai profumi di frutti di bosco rossi e neri maturi, erbe aromatiche, liquirizia, china, grafite e spezie. Buona l’articolazione tannica al palato, con il sorso che si sviluppa vivacemente, con un solido frutto croccante ben supportato dalla verve acidità, fino ad un finale intenso e persistente. Mauro Molino inizia la sua attività di vignaiolo nel 1979, subito dopo il diploma ad Alba, ma è nel 1982 che le sue etichette cominciano a farsi notare, proprio in quell’inizio di anni Ottanta così significativo perché foriero di una piccola rivoluzione nel mondo enoico delle Langhe. Guadagnatosi una buona fama soprattutto come barolista, ha successivamente aggiunto alla gamma dei suoi vini la produzione di Barbera d’Asti, acquistando, nel 2015, un vigneto in località Burio, nel comune di Costigliole d’Asti, come tributo alla terra natale della famiglia Molino. 12 gli ettari di vigneto a disposizione per questa piccola realtà che resta squisitamente di taglio familiare, con i figli del fondatore Matteo e Martina arrivati a dare man forte in cantina nel 2003, e che produce complessivamente 95.000 bottiglie. Il suo stile mixa con sobrietà accenti moderni e richiami alla tradizione e i suoi vini godono di una confortante costanza qualitativa, data anche da un’eccellente esecuzione, collocandosi tra le espressioni più centrate della sottozona de La Morra.

(are)