Operazione “Margherita”: da Torino a Messina verifica del Rac sulla trasparenza della pizza italiana

Ogni giorno solo in Italia si sfornano circa 8 milioni di pizze nelle 63.000 pizzerie e locali per l’asporto, taglio e trasporto a domicilio dove si lavorano in termini di ingredienti durante tutto l’anno 200 milioni di chili di farina, 225 milioni di chili di mozzarella, 30 milioni di chili di olio di oliva e 260 milioni di chili di salsa di pomodoro. Lo stima la Coldiretti, nel commentare positivamente l’operazione “Margherita” dei militari dei Reparti per Tutela Agroalimentare (Rac) di Torino, Parma, Roma, Salerno e Messina che hanno verificato la veridicità e la lealtà delle informazioni proposte ai consumatori. Un’operazione di trasparenza importante per combattere le frodi con il rischio concreto che vengano spacciati per made Italy prodotti low cost come il concentrato di pomodoro cinese o le cagliate di latte dall’est Europa ma anche l’olio tunisino.