SALUTE: “I CIBI BIOLOGICI NON SONO MIGLIORI DI QUELLI NORMALI

Gli alimenti biologici non sono né più salutari nè più nutrienti dei cibi normali: è l’analisi della Food Standards Agency (Fsa), Gran Bretagna, che ha appena terminato il più grande studio sull'argomento. “Non ci sono evidenze della superiorità dei cibi biologici in termini di nutrienti”, hanno detto i ricercatori della London School of Hygiene & Tropical Medicine, che ha condotto lo studio per conto della Fsa.

“Le differenze nel contenuto di nutrienti tra cibi biologici e convenzionali sono troppo basse per poter dare dei benefici effettivi per la salute”, hanno aggiunto i ricercatori. L’analisi è stata pubblicata sull’“American Journal of Clinical Nutrition”. Gill Fine, direttore del reparto consumatori della Fsa, ha sottolineato che “i risultati di questa ricerca non devono spingere le persone ad abbandonare i cibi biologici. Molti consumatori li scelgono per ragioni di gusto o per tutela dell’ambiente. Se, tuttavia, gli acquistano perchè pensano che siano più nutrienti, allora stanno prendendo un abbaglio”.

Anche la British Nutrition Foundation si trova d’accordo con i risultati dell’analisi, sostenendo che essi confermano che “gli alimenti biologici non sono superiori a quelli convenzionali in termini di nutrienti e benefici per la salute”. La ricerca della Fsa ha sollevato molte critiche e avrà di certo un enorme impatto sul mercato degli alimenti biologici. “Questa ricerca ha ignorato completamente il ruolo dei pesticidi e i loro effetti collaterali”, ha detto Peter Melchett della Soil Association. “Gli alimenti convenzionali ne sono completamente inondati, e questo non può che avere effetti dannosi per la salute. La nostra associazione continuerà a promuovere gli alimenti e l’agricoltura biologica”.