STAI FRESCO, CON IL PANE! LA FIPPA/CONFCOMMERCIO ELABORA UN METODO PER TUTELARE I CONSUMATORI SULLA FRESCHEZZA DEL PANE ARTIGIANALE

La Federazione italiana panificatori (Fippa) ha distribuito, attraverso i suoi uffici in tutta Italia, i nuovi bollini per certificare il pane fresco alla metà dei 25.000 panifici italiani. È questo il metodo, ideato dalla Fippa (Confcommercio), per tutelare il consumatore garantendogli la riconoscibilità del prodotto artigianale italiano e salvaguardare al contempo un reparto che conta oltre 400.000 addetti, in attesa di un regolamento che definisca la differenza tra pane fresco e gli altri tipi di pane.