Caccia al Piano, Doc Bolgheri Superiore Caccia al Piano 2023

Il Bolgheri Superiore Caccia al Piano 2023 - maturato due anni e mezzo fra legno e vetro - profuma di frutti neri, cedro, con tocchi di vaniglia, grafite e spezie. In bocca il sorso è denso e avvolgente, dai tannini serrati e dallo sviluppo compatto, terminando in un finale intenso che chiude ancora su toni di vaniglia. È sul finire degli anni Novanta che la griffe Guido Berlucchi, “inventrice” della moderna Franciacorta grazie alla visione di Franco Ziliani, sbarca nel bolgherese per dare vita ad una cantina nel nome della migliore tradizione rossista toscana. Oggi la tenuta Caccia al Piano, con 27 ettari a vigneto nel cuore di Castagneto Carducci, produce 140.000 bottiglie.

(fp)