Non Solo Vino Cambiare dieta per salvare il pianeta. L’allarme dell’università di Cambridge: ai ritmi di oggi, nel 2050, quando la popolazione mondiale sfiorerà quota 10 miliardi, emissioni di CO2 e terre coltivate toccheranno livelli insostenibili 02 Settembre 2014
Italia L’astrofisica simbolo della fuga dei cervelli dall’Italia Sandra Savaglio, i giornalisti Daniele Cernilli, Ian D’agata e Anna Di Martino e Andrea Rontini: ecco tutti i vincitori del Casato Prime Donne 2014, di scena il 14 settembre, a Montalcino 02 Settembre 2014
Non Solo Vino “Campolibero”, “Terrevive”, “Horizon 2020”: ecco le “armi” del Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina per il futuro del settore. Le prime misure, da realizzare nei prossimi mille giorni, sul sito “PassoDopoPasso” 02 Settembre 2014
Non Solo Vino Nello schema ecologico delle cose le erbacce si sono ritagliate un ruolo decisivo: riempire gli spazi vuoti della Terra. A riscattarle arriva il volume “Erbacce. Cucinare con erbe, frutti e fiori spontanei” di Amadori & Costa che le hanno catalogate 02 Settembre 2014
Italia Vendemmia 2014: Bertani, griffe storica della Valpolicella (oggi di Bertani Domains), non produrrà il suo vino simbolo, l’Amarone Classico. Pedron a WineNews: “quando le annate sono negative serve onestà, ed il coraggio di scelte difficili” 02 Settembre 2014
L'Intervista Le regole del bon ton e quelle da seguire nelle degustazioni, a tavola o di fronte ad un bicchiere di vino: a WineNews, Roberta Schira, scrittrice enogastronomica e autrice di “Mangiato bene? Le 7 regole per riconoscere la buona cucina” 8:33
Italia L’industria agroalimentare guida le economie del Vecchio Continente: dall’Italia (Michele Ferrero) alla Germania (Dieter Schwarz), gli imprenditori più ricchi secondo Forbes guidano le grandi imprese del food & beverage mondiale 02 Settembre 2014
Non Solo Vino “Governo Italiano in prima linea sulla questione embargo russo, ma va risolta a monte. Dopo ortofrutta, misure per lattiero-caseario e carni. Bene Renzi con l'agenda dei 1000 giorni”. Così il Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina 02 Settembre 2014
Non Solo Vino Per valutare il grado di “piccantezza” delle varietà di peperoncino arriva il metodo scientifico dell’Università di Perugia che dice addio all’empirico “Scoville” basato sul numero di diluizioni necessarie per annullare la sensazione di piccantezza 02 Settembre 2014
Non Solo Vino Zucca da record, 350 chilogrammi, negli orti del bresciano, a Marone, sul lago di Iseo. L’esemplare parteciperà alla sfida nazionale della zucca, il 14 settembre a Sale Marasino (Brescia) dove nel 214 la zucca vincitrice era di 240 chilogrammi 02 Settembre 2014
Italia Enoturismo “alternativo”: tra Usa e Canada c’è la “Wine Country Half Marathon Series”, serie di gare podistiche “boutique-style”, che attraversano i più celebri territori del vino, dalla California alla Virgina, dall’Oregon alla British Columbia 02 Settembre 2014
Italia Una rilettura del paesaggio di Langa, Patrimonio Unesco, e una riflessione tra vino, architettura, terroir e genius loci: lo chiedono le donne del Barolo agli architetti Botta, Kipar e Studio Tspoon tra arte e musica a Cascina Langa (5-7 settembre) 02 Settembre 2014
Italia I prezzi degli “sfusi”: quelli delle più importanti denominazioni del Belpaese, dal Brunello al Barolo, dall’Amarone al Prosecco, sembrano stazionari. Ma con una vendemmia che non promette nulla di buono si temono tensioni sui prezzi 02 Settembre 2014
L'Approfondimento Vendemmia 2014: Bertani, griffe storica della Valpolicella (oggi di Bertani Domains), non produrrà il suo vino simbolo, l’Amarone Classico. Pedron a WineNews: “in annate così serve il coraggio di scelte difficili. Si deve dire la verità” 6:16
Non Solo Vino Marchesi, Vissani, Cracco chef-star al “Festival della Cucina Italiana” (Rimini, 5-7 settembre). Che è tanti festival in uno: della cucina di strada, della pasta, del pesce, dei carnaioli, della pizza, del bere etico, dell’acqua salutare, dei bambini 01 Settembre 2014
Non Solo Vino Don Ciotti nel mirino della mafia: “Libera Terra”, da sempre in prima fila nella lotta alle mafie e nella promozione della legalità, fa paura, e attira l’attenzione di Totò Riina, che paragona Ciotti ad un altro eroe dell’antimafia, padre Puglisi 01 Settembre 2014
Italia Puntare su valori “veri”, cercare linguaggi e strumenti nuovi, valorizzare la filiera enogastronomica in armonia con il territorio e la sua cultura: il Gavi riflette su come raccontarsi al mondo. Focus - Gli investimenti “stranieri” nel territorio 01 Settembre 2014
Italia Langhe, anni ’80, Elio Altare scende in cantina e con la motosega demolisce le vecchie botti. È la scintilla della rivoluzione tra patriarchi e “modernisti” che farà del Barolo una star. In uscita il docu-film “Barolo Boys, storia di una rivoluzione” 01 Settembre 2014
Non Solo Vino Il Pecorino vola all’estero: nei primi 4 mesi del 2014 export su del 20%, ed il prezzo medio del pecorino romano, secondo i dati Coldiretti, tocca gli 8,2 euro al chilo, sorpassando, per la prima volta, il Parmigiano Reggiano 01 Settembre 2014
Italia Alessandro Marchionne ad, Riccardo Cotarella alla supervisione del progetto enologico: ecco il futuro di Genagricola, colosso agricolo di Generali, che, tra l’altro, su 760 ettari vitati in Italia, produce 4 milioni di bottiglie di vino all'anno 01 Settembre 2014
Non Solo Vino “Sblocca Italia”, via libera alle norme di “Promozione straordinaria made in Italy e misure per l’attrazione degli investimenti”, che riguardano da vicino il sostegno del wine & food italiano nel mondo, dalla promozione alla tutela 01 Settembre 2014
Non Solo Vino Boom di partenze a settembre: 4,9 milioni di italiani in viaggio, il 10% in più del 2013, in cerca di relax e tranquillità. Al mare o in montagna, ma sempre nel segno dell’eno-gastronomia, come racconta l’ultima indagine di Coldiretti/Ixè 01 Settembre 2014
Italia Dagli Stati Uniti la nuova idea per riutilizzare gli scarti della vinificazione ed, in particolare, le vinacce. Che sarebbero ideali per aumentare il contenuto di fibre e polifenoli nei prodotti da forno. Così uno studio della Oregon University 01 Settembre 2014
Italia Sul mercato britannico le bollicine made in Italy parlano veneto: boom di vendite per le etichette del Prosecco, grazie alle private label, mentre l’Asti segna il passo. Così la “Top 10 Best-Selling Proseccos In The Uk” by “The Drinks Business” 01 Settembre 2014
Italia Le settimane bollenti delle aste enoiche internazionali: da Sotheby’s ad Hong Kong a Acker Merrall & Condit a New York, passando per Bonhams a Londra, gli appuntamenti che qualsiasi collezionista non vorrebbe perdersi per nulla al mondo 01 Settembre 2014
