Cinti Doc Colli Bolognesi Pignoletto

Nata come azienda agricola “collettiva” intorno alla fine degli anni ’70, questa interessante realtà nel comune di Sasso Marconi conosce un deciso impulso con l’acquisizione da parte di Floriano Cinti che la trasforma, una decina di anni più tardi, in moderna impresa vitivinicola. Dall’articolato portafoglio prodotti di questa azienda del bolognese, segnaliamo il Pignoletto ’04, ottenuto dall'omonimo vitigno a bacca bianca di antica coltivazione, che si presenta con profumi floreali di tiglio e note fruttate di mela gialla, susina e delicate sfumature erbacee. In bocca il vino si dimostra estremamente equilibrato, "scattante", sapido e di ottima beva, con un finale piacevolmente aromatico.