Billecart-Salmon Champagne Brut Rosé -

Ottenuto dall'assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier vinificati in bianco più una quota di Pinot Noir vinificato in rosso, è un Rosé quasi paradigmatico per equilibrio e freschezza. Profumi delicati di piccoli frutti rossi, fragola soprattutto, annunciano una bocca saporita, delicata, ma allo stesso tempo di buona struttura per uno Champagne versatile e di grande piacevolezza. L'azienda di Mareuil-sur-Aÿ, conta su circa 6 etarri di Pinot Noir e Meunier e circa 4 coltivati a Chardonnay, per una produzione media che si attesta sul milione e trecentomila bottiglie all'anno.