Arnaldo Caprai - Val di Maggio Docg Montefalco Sagrantino Passito

Per quei pochi che ancora non lo sapessero, quella di Marco Caprai è l’azienda che ha letteralmente inventato il Sagrantino. Certo, il vitigno e il vino esistevano anche prima, senza che nessuno, però, arrivasse ad indagare così in fondo le sue enormi potenzialità. Vino potente, tannico, longevo, ha nella versione dolce il vero anello di congiunzione con la tradizione. Il Passito ’03 di Caprai, complice un’annata super per la tipologia, è semplicemente una delle versioni meglio riuscite di sempre: splendidi profumi di mora in confettura e cioccolato fuso al naso; coerenza, equilibrio, struttura, verve acida e profondità assoluta al palato.