Poche aziende pugliesi hanno radici storiche così importanti, basti pensare che i primi imbottigliamenti risalgono agli anni venti del secolo scorso. Oggi l'azienda di Salice Salentino produce un'articolatissima gamma di prodotti in grado di distinguersi per l'ottimo rapporto qualità/prezzo. Ne è un buon esempio questo Salice Salentino Riserva, che sfodera un bagaglio aromatico particolarmente ricco e pulito e una bocca dalla struttura tannica robusta e non priva di complessità, capace di una progressione gustativa continua e intrigante.
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