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ALLO SCAFFALE

Castello di Ama Docg Chianti Classico

Uvaggio: Sangiovese, Canaiolo, Malvasia Nera, Merlot
Bottiglie prodotte: 140.000
Prezzo allo scaffale: € 25,50
Proprietà: Castello di Ama Spa
Enologo: Marco Pallanti

Abbondante uso di uve diverse dal Sangiovese, estrazione forzata di colore e tannini, massicce iniezioni di rovere: è questa, in sintesi, la ricetta che caratterizza lo stile “cosiddetto “moderno”. Una ricetta che non appartiene per nulla ai vini prodotti da questa azienda di Gaiole in Chianti, decisa, anzi, a mantenersi fedele al territorio chiantigiano. Il risultato è condensato nello stile del suo Chianti Classico, che, in un’annata calda come la 2003, riesce ad esprimersi al meglio, anche in virtù di una collocazione geografica favorevole (le vigne di Ama si trovano a circa 500 metri sul livello del mare). Ecco, allora, un vino fresco, grintoso, facile da bere.

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