Il Cantante Doc Etna Rosso Il Cantante

Difficile pensare ad un colore diverso dal rosso per i vini di Mick Hucknall, professione cantante dei Simply Red e neo “vigneron” in Sicilia. Tutto comincia nel 2001 quando Mick decide di acquistare un vigneto in contrada Sant'Alfio, sulle pendici dell'Etna, e produrre un vino che fosse espressione di quel territorio. Decisivo, per le sorti del progetto, l’incontro con Salvo Foti, forse l’enologo che meglio di tutti è riuscito a far parlare al vino la “lingua” del vulcano. Il Cantante non fa eccezione: belle note di frutti di bosco incrociano presto delicate ma ben presenti sensazioni minerali e di pietra lavica; al palato l’ottima acidità regala un finale tendenzialmente profondo su toni mentolati.