Punta tutto sulla sua piacevolezza e facilità di approccio degustativo il Rubì delle Pietrose, un originale blend di Prugnolo Gentile, Merlot e Teroldego, affinato in botti da 25 ettolitri e tonneaux da 3 ettolitri. Pulito e intensamente fruttato al naso, è un vino di bella fattura, ed in bocca è sottile, fresco e piacevolmente scorrevole. La storia dell’azienda Icario, di proprietà della famiglia Cecchetti, comincia nel 1998 con le acquisizioni dei primi 4 ettari di vigneto. Oggi la tenuta, che si trova nel cuore della denominazione Nobile di Montepulciano, conta su circa 22 ettari di vigneto e una cantina, prossima all’apertura, firmata dall’architetto romano Tommaso Valle.
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