Gancia Docg Asti -

Lamberto, Massimiliano e il cugino Edoardo rappresentano la quinta generazione dei Vallarino Gancia, storica famiglia del panorama spumantistico italiano. E', infatti, dal 1850 che l'azienda produce spumanti, mentre, dalla seconda metà degli anni '90, è nata una "costola" aziendale dedicata alla produzione di vini rossi, sempre nel territorio astigiano. ll metodo di spumantizzazione Martinotti, (o Charmat, cioè la rifermentazione in autoclave) permette di preservare i profumi tipici del Moscato Bianco; perciò questo spumante, presenta le note dell'uva originaria intense e fini, anche se immediate e semplici. Al gusto è un vino dolce reattivo e fresco, solo un po' corto nel finale.