De Martino Single Vineyard Carmenère

Dici vino cileno e pensi a produzioni omologate, a basso costo, frutto di tecniche discutibili e lontane anni luce dal fascino territoriale del vecchio continente. Come spesso accade, però, le generalizzazioni sono fuorvianti. E infatti ecco un vino, un’azienda e soprattutto un enologo che suggeriscono che le produzioni del così detto Nuovo Mondo, o almeno parte di esse, meriterebbero un’indagine meno superficiale. Marcelo Retamal, enologo cileno di straordinaria apertura mentale e competenza enoica, consulente della casa vinicola De Martino di Isla De Maipo, è soprattutto un grande appassionato di vino con un’esperienza da far invidia a molti suoi colleghi che godono di ben altra fama. Il suo Carmenère De Martino è figlio di tutto questo: i profumi fruttati ricordano il ribes nero e la ciliegia tritata mentre i toni fumè pervadono il bicchiere e accompagnano cenni di cioccolato e menta. Fitto ma dinamico al palato, ritorna su note affumicate di catrame, accenna a sfumature di radice e mostra un’invidiabile profondità balsamica.