Bigi Doc Est Est Est di Montefiascone

L'Est Est Est è un bianco leggero che nasce attorno al lago di Bolsena, su terreno vulcanico ed è uno dei più famosi vini laziali. La cantina Bigi di Orvieto (legata al Giv) è una cooperativa fondata alla fine del 1800 e dispone di oltre 190 ettari. Giallo paglierino scarico ma brillante, questo vino possiede profumi freschi con rimandi agli agrumi. In bocca è sapido, piacevole e con una buona corrispondenza gusto-olfattiva, che rimanda alle note agrumate del naso. Un vino che sgombra un po' il campo da qualche luogo comune sui vini sotto i cinque euro, risultando più che dignitoso e senza inutili velleitarismi.