Colli di Lapio Doc Fiano di Avellino

Benché di recente l’azienda produca anche vini rossi, Clelia Romano resta la “signora del Fiano”. Un legame indissolubile, quello con l’elegante varietà irpina, che ha segnato i tratti distintivi di questa realtà fin dall’inizio, diremmo fin dall’idea di produrre vino. Suo malgrado, forse, visto che il terroir d’elezione, le colline di Arianiello di Lapio, più o meno a 500 metri d’altezza, rappresentano una sorta di paradiso per il Fiano, lasciando davvero poco spazio all’immaginazione e a bizzarrie ampelografiche. Dal 1994, anno della prima vendemmia, Clelia e la sua famiglia hanno messo insieme circa sei ettari vitati di proprietà, affidandosi alle cure di Maurizio Petrillo (agronomo) e Angelo Pizzi (enologo). Che il vino abbia bisogno di tempo per esprimersi al meglio è testimoniato, invece, dallo stato di grazia assoluta in cui si trova oggi la versione 1996. Un bianco clamoroso dove i profumi quasi sottili degli anni giovanili lasciano spazio ad un ventaglio di sensazioni, dalla frutta matura alla pietra bagnata, e dove l’acidità tagliente si fa affusolata, senza perdere vibranza e progressione minerale.