Castello di Cacchiano Docg Chianti Classico Riserva

Tra le case vinicole più classiche del Chianti Classico, Cacchiano rappresenta un vero e proprio baluardo a salvaguardia di un'idea stilistica per questa tipologia, alla continua ricerca dell'essenza più pura del territorio d'origine. Venticinque ettari di vigneto, tutti accorpati intorno al castello che ospita la suggestiva cantina, nell'altipiano di Monti a Gaiole in Chianti, l'azienda è dal XII secolo in mano alla famiglia Ricasoli Firidolfi. Splendida la Riserva 2004, intensamente floreale al naso (giaggiolo), ricca di ricordi di terra e roccia, ben supportata da un frutto sapido e succoso, molto profondo seppur ancora giovanissimo.