Maso Martis Doc Trento Brut Madame Martis Riserva

Sta a buon diritto nella nostra rubrica Vintage, questo spumante Metodo Classico, che si affina sui lieviti per ben otto anni (presa di spuma aprile 2000, sboccatura manuale maggio 2008). Si tratta di una Cuvée a base di Pinot Nero (60%), Chardonnay (35%, fermentato in legno), e una piccola quota di Pinot Meunier (5%), nella migliore tradizione del modello Champenois. Prodotto in sole 500 bottiglie nasce per opera dello "chef de cave" Matteo Ferrari. Il Madame Martis '99, il cui nome di donna è nel segno della sua morbidezza organolettica, è un vino di grande fascino, con cui l'azienda di Martignano in Trentino ribadisce la propria vocazione squisitamente artigianale. L'azienda, con questo vino festeggia anche i suoi 18 anni di attività, regalando un prodotto complesso nei profumi e ricco nella sua articolazione al palato. In enoteca a 50,00-55,00 euro.