Filippi Doc Soave Classico Brà Colli Scaligeri

Davvero una bella scoperta e, soprattutto, un bianco centrato, personale e divertente. Merito dell’azienda dei fratelli Filippi che, convertita all’agricoltura biologica, ha saputo dare il giusto imprinting al suo Soave Classico Brà. Al naso i profumi sono da subito molto coinvolgenti e richiamano note di lieviti, ben amalgamate a quelle floreali (tiglio, gelsomino) e fruttate, fino a incrociare cenni quasi sulfurei. Bocca ampia, ricca, di bella acidità e tenore alcolico sostenuto.