La cooperativa Due Palme nasce a Cellino San Marco nel 1989, annovera quattrocento soci viticoltori e uno straordinario patrimonio in termini di vitigni autoctoni pugliesi (dal Negroamaro alla Malvasia Nera, passando per il Primitivo), non senza qualche divagazione extraterritoriale (Sangiovese, Montepulciano, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero e Bianco, Chardonnay e Sauvignon). Il Selvarossa è vino decisamente intenso, ricco di frutti neri molto maturi (gelsi, mirtilli) e di una eccezionale rotondità gustativa. Tannino impercettibile.
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