Eric Rodez Champagne Brut Blanc de Noirs Grand Cru -

Tra le zone di riferimento per il Pinot Nero non può certo mancare Ambonnay. Eric Rodez si trova qui, e soprattutto in questo villaggio si trovano le sue splendide parcelle di vigneto. In cantina il suo lavoro è rigoroso fin dall’affinamento dei vini base, che conoscono spesso passaggi in legno e un costante e meticoloso lavorio di cuverie. Lo Champagne che abbiamo pescato dalla sua ampia gamma ha colore paglierino molto intenso, netto profumo di lievito e frutta matura, dall’albicocca a cenni rossi, palato carico e potente, distinto comunque da una buona acidità che lo mantiene in equilibrio. Gli Champagne Rodez sono importati in Italia dalla Capagio di Parma.