La Valentina nasce nel 1990 sui colli di Spoltore, nel pescarese, ed in breve tempo decide di incentrare la propria opera vitivinicola nella valorizzazione delle principali denominazioni della zona. Il vigneto Binomio di San Valentino è il protagonista del progetto che la cantina abruzzese ha condiviso con Stefano Inama. Il Montepulciano che qui si ottiene è frutto di lunghe macerazioni sulle bucce, e si rivela concentratissimo fin dal colore. I profumi spaziano dal cacao alle spezie, passando per un frutto maturo e intenso. Palato morbido e lineare.
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