Feudi di San Gregorio, ormai conclamato simbolo del rinascimento enologico del meridione, ha iniziato intorno alla metà degli anni ottanta un progetto entusiasmante di riscrittura della storia vitivinicola del territorio irpino, che oggi trova nuova linfa e vigore, attraverso una sempre più attenta valorizzazione dei grandi vitigni irpini come il Fiano, il Greco e l’Aglianico ma anche, attraverso la riscoperta di antiche varietà come il Sirica. Il Cutizzi, ottenuto da uve prodotte nei vigneti di Santa Paolina, è uno dei vini bandiera dell’azienda, evidenziando profumi di pera e di mentuccia e una bocca dalla possente spalla acida e dalla spiccata mineralità varietale.
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