La Cantina di Santadi, nata nel 1960, è probabilmente la migliore realtà produttiva vitivinicola dell’isola e può contare su oltre 600 ettari di vigneto per una produzione complessiva di oltre un milione e mezzo di bottiglie. Molto del suo successo è passato dalla consulenza di Giacomo Tachis, che ha introdotto una giusta dose di modernità su una materia prima di straordinario valore. Simbolo di questo lavoro il Terre Brune, un vino che nella versione 2005 esprime profumi complessi e intensi che trovano piena corrispondenza in una bocca potente e densa.
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