Arnaldo Caprai Doc Grechetto dei Colli Martani Grecante 2010

Per quei pochi che ancora non lo sapessero, quella di Marco Caprai è l’azienda che ha letteralmente inventato il Sagrantino. Certo, il vitigno e il vino esistevano anche prima, senza che nessuno, però, arrivasse ad indagarne le sue enormi potenzialità. Ma l’azienda con sede a Montefalco non solo sui rossi fonda il suo portafoglio prodotti. Dal 1989, è in produzione il Grecante, un interessante bianco che non fa altro, anche lui, che ripercorrere il sentiero storico della produzione enologica umbra. I suoi profumi sono delicatamente floreali, nitidi e di bella pulizia. Fresca e ben ritmata la progressione gustativa.