Cantine Monfort Trentodoc Brut Rosé -

Cantine Monfort è un’azienda fondata nel 1945 da Giovanni Simoni, nonno di Lorenzo, l’attuale responsabile, con sede a Lavis, da sempre al centro della produzione vitivinicola trentina. L’azienda ha la sua sede nel centro storico del paese, nel palazzo Monfort, ma possiede anche una dependance ai piedi della catena del Lagorai, sulle colline di Trento: Maso Cantaghel, cinque ettari a vigneto. Il Brut Rosé , oggetto del nostro assaggio, ha un bagaglio aromatico nitido e ben a fuoco dove la crosta di pane è alternata da note di piccoli frutti rossi, decise e tendenzialmente fresche. Al sorso, il vino convince per la buona energia e per il finale pieno e rilassato.