Cottanera Sicilia Igt Nume

Non è facile incontrare realtà come Cottanera, in un terra vocata ma complicata per la viticoltura. Siamo, infatti, alle pendici dell’Etna, a Castiglione di Sicilia. Una zona che nel recente passato ha saputo emergere per una produzione di grande originalità. Il vino di cui parliamo è ottenuto però da vitigni “esotici”, che in questo terroir hanno trovato una loro fisionomia particolare, se confrontati con quelli prodotti nel resto della Sicilia. Il Nume ha un profilo aromatico caratterizzato da note di erba tagliata, ribes e tabacco, mentre al palato è un vino lungo e saporito, che sa distendersi in profondità mantenendo ricchezza e sostanza gustativa.