Vinisola Doc Pantelleria Bianco Zefiro

Ci ha riportato alla mente alcune vecchie interpretazioni secche di Moscato del compianto Ezio Voyat, raffinato produttore di passiti in quel di Chambave, questo vino che proviene esattamente dalla parte opposta del Paese. Lo ha fatto per quel tono aromatico inconfondibile, che solo il Moscato sa dare; per quei cenni dolci di agrumi canditi ed erbe officinali, che si trasformano in bocca regalando un tratto asciutto, secco, per certi versi scioccante, anche se in sostanziale continuità con quello schema e quei riconoscimenti. Corpo netto e voluminoso, che chiude su un’originale nota di mela renetta.