Altemasi Doc Trento Graal Riserva

Fiore all’occhiello della produzione Cavit, uno dei colossi della cooperazione vinicola trentina, il Trentodoc Riserva Graal Altemasi si colloca stabilmente tra le migliori interpretazioni spumantistiche della regione. Le uve di Chardonnay e Pinot Nero vengono vinificate e affinate sia in acciaio che in barrique. La presa di spuma in bottiglia è seguita da una lunga permanenza sui lieviti e, per l’annata 2004, la sboccatura è avvenuta a 72 mesi dal tirage. Il vino è caratterizzato da note fini di susina e pesca gialla, mela matura e frutta tropicale. Il palato è saldo, maturo eppure fragrante, e chiude su una delicata trama speziata un sorso appagante e di ottimo ritmo.